Mayoneza de mango

1/2-mango no totalmente verde ni maduro. terminos medio.

1-cucharada de jugo de naranja agria/

2-cucharadas de jugo de limon verde.

1-cucharadita de ajino moto.

1-cucharadita de sal de mar. (marina)

1/2-taza de aceite de oliva.

Mezclar en la licuadora todo menos el aceite.

Agregar el aceite por chorritos chiguito.

dejar formar una pasta y listo.

Es deliciosa en ensaladas y sandwich.